[ La table d'hôte est offerte à partir de  33.50$ ]

 

 

 

 

 

Crème aux deux saveurs

 

 

Saumon mariné, gingembre et lime, herbes printanières (supplément $)

 

ou

 

Salade mesclun, foies blonds et sa cuisse confite de caille,

vinaigrette au miel de sarrasin (supplément $)

 

ou

 

Velouté de pintade aux chanterelles et fines herbes (supplément $)

 

 

Linguinis aux crevettes et petits légumes

 

 

Filet mignon de porc au bleu Hermite

 

 

Escalope de flétan, bisque de homard et calijo

 

 

Contre-filet de bison aux champignons sauvages

 

 

Spécialité du chef Suprême de pintade de la ferme d’Antoine à la cardamome

 

 

 

Dessert du jour

Assiette de fromages du Québec : 11.75$